D Brasserie Karte November

November 24, 2014  |  By  | 


Les Poissons Adlerfisch … provenzalisches Gemüse B,H,J,N 294 kcl € 34 Goldforelle aus der Buttermilch, Belugalinsen… Butternusskürbis B,E,H,J,N € 29 Seezunge, Blattspinat... „la Ratte“ Kartoffeln B,H,J € 35 Aus unserem Trocken- und Reifeschrank Rinderfilet vom Charolais 180g € 3 9 Entrecôte vom Pommerschen Rind 300g € 36 Rumpsteak vom Pommerschen Rind 200g € 32 Côte de Boeuf vom irischen Rind 300g € 37 Sauce Dijonnaise, hausgemachte Pommes frites … geschwärzter Lauch A,B,H,N Les Desserts Chocolat Fondant von der Valrhona… Ahorn-Walnusseis A,B,C,E € 1 1 Crème Brûlée… Cantuccin i A,B,C,D,E € 1 2 Gegrillte Cantaloupe Melone, Weißbier Sabayon… Vanilleeis A,B,C,N € 12 Fromage blanc Käsekuchen… Beeren Ragout B € 12 Délice Obstvariation 107 kcl € 12 Le Plateau de fromages Französische Käseauswahl B,D,E € 18 Einfallsreich, aromatisch und einfach erstaunlich… Das De-Light-Konzept wurde im belebenden Reizklima der französischen Atlantikküste von den Ernährungs- und Wellness-Experten des Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa entwickelt. Überall auf der Welt verbreiten Sofitel-Küchenchefs den De-Light Gedanken mit köstlichen leichten Kreationen nach dem Quiberon-Prinzip. Gehen Sie auf eine lukullische Entdeckungsreise mit faszinierenden Liaisons zwischen französischen und lokalen kulinarischen Traditionen und erfahren Sie, wie attraktiv gesunde Ernährung sein kann.

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