Recetario

October 7, 2014  |  By  | 


Carnitas de puerco ingredientes : ½ taza de jugo de naranja 1 kg pierna de cerdo cortada en trozos 1 Cucharada pimienta gorda, molida 2 Cucharada azúcar mascabado 1 cucharada de sal gruesa 3 Cucharadas de cilantro, picado 2 cucharadas aceite 1/2 cebolla, rebanada 2 tazas leche 1 naranja, cortada en 8 partes 1 hoja laurel 4 ramas mejorana 4 ramas tomillo ½ cucharadita de manteca Procedimiento : En un recipiente, mezcla el jugo de naranja con la carne, la pimienta gorda, el azúcar, la sal y el cilantro, deja marinar y reposar de 20 a 30 minutos. Aparte en un sartén precalentado vierte el aceite y suda la cebolla hasta que esté transparente y allí dora la carne marinada ligeramente. Retira del fuego y coloca la carne en olla express con la leche, los cuartos de naranja, laurel, mejorana, tomillo y la manteca; cuece de 25 a 30 minutos

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