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Salud Coeditor Gráfco: Martina Merino Editor: Gardenia Ramirez. Navojoa, Sonora. Jueves 7 de Agosto de 2014 Redacción/LA VERDAD A lo largo de los últimos años, numerosos estudios 10 benefcios científcos han probado los benefcios de consumir re- gularmente cierto tipo de ali- mentos, capaces de hacernos adelgazar, ayudar al corazón a mantenerse sano o reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, muy pocos productos acumu- lan tantas cualidades positi- vas como el vino tinto. Prueba de ello es la lista de diez cualidades benefcio- sas para la salud probadas científcamente que recopila una entrada del blog «Culturi- zando» y que sin duda cons- tituye una excusa para tomar un buen vino tinto con deno- minación de origen española. Aunque, eso sí, siempre con moderación. 1 . -Aliado contra la grasa: El consumo de vino tinto ac- tiva la función de un gen que impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a mo- vilizar las existentes, según un estudio realizado en el Instituto Tecnológico de Massachusetts. Aunque contiene siete calorías por gramo, en dosis modera- das, contribuye a reducir la obesidad y el sobrepeso al envejecer. 2 .-Combate las bacteria buca- les: Investigado- res italianos han confrmado que la costumbre de tra- tar las infecciones de las encías con vino tiene un fun- damento cientí- fco. Al pare - cer, algunos compuestos presentes en esta be- bida frenan el crecimiento bu- cal de los estreptoco- cos y bacterias vincula- das a las caries, además del de otros asociados a la gingivitis y dolores de garganta. 3 .-Mejora de la función cognitiva: Alrededor de 70 estudios demuestran que el consumo moderado de vino mejora el funcionamiento del cerebro y, en pequeñas cantida- des, previene la demencia. Los científcos creen que se debe a que la elevada presencia de an- tioxidantes en su composición reduce la inamación, impiden que las arterias se endurezcan e inhiben la coagulación, lo que mejoraría el riego sanguíneo. 4 .-Complemento placentero: Al degustarlo con modera- ción se liberan endorfnas en dos áreas del cerebro, aumen- tando la sensación de placer, de acuerdo con un estudio realiza- do en la Universidad de Califor- nia. Además, si la luz ambien- tal es roja o azul el placer y el sabor del vino son mucho más intensos que cuando esta posee tonalidades verdes o blancas. 5 .-Ejercicio embotellado: Una investigación publicada en The FASEB Journal, sugiere que el resveratrol de la uva dismi- nuye las consecuencias negati- vas de la vida sedentaria. 6 .-Limpiador de paladar: To- mado durante la comida, el vino ayuda a percibir mejor los sabores que cuando esta se acompaña con agua. Esto se debe a sus propiedades astrin- gentes, que evitan la excesiva sensación de grasa causada por alimentos como las carnes rojas y permiten degustar mejor la comida. 7 .-Reduce riesgo de cáncer: El vino tinto ayuda a redu- cir el riego de cáncer de pulmón en hombres, sobre todo si son fumadores. Además bloquea el crecimiento de las células res- ponsables del cáncer de mama. Estas propiedades podrían de- berse a que uno de sus compo- nentes, el resveratrol, frena los efectos del estrógeno, la hor- mona femenina por excelencia. 8 .-Aliado del corazón: Una copa al día en el caso de las mujeres o dos en el de los hom- bres, contribuyen a aumentar los niveles de colesterol bueno en la sangre y previenen las complicaciones cardiovascula- res. 9 . -Cuida la próstata: Un es- tudio asegura que consumir siete vasos de vino tinto sema- nales después de cumplir los 40 años de edad, reduce en más de la mitad los diagnósticos de cáncer de próstata. 10 .-Hábitos saludables: Un estudio publicado en el British Medical Journal revela que los afcionados a la degus - tación del vino suelen comprar alimentos más sanos y tener una dieta más equilibrada que los consumidores habituales de cerveza. Según este infor- me, los enóflos consumen más aceitunas, frutas, verduras, quesos bajos en grasa, leche y carnes saludables. Numerosos estudios científcos avalan las bondades de tomar esta bebida con moderación del vino tinto
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