Carolina Mendoza Galicia 2 A

December 8, 2014  |  By  | 


TRUFAS INGREDIENTES: ½ kg Cobertura semiamarga marca alpezzi 120 ml crema lincott 60 gr Mantequilla Capacillos para trufas 250 gr Granillo de chocolate Turin 200 gr nuez en mitades 200 gr Cocoa en polvo Cajas decorativas para chocolate o bolsas de celofán PREOCEDIMIENTO: 1. Calentar crema lincott y agregar mantequilla 2. Apagar el fuego y añadir el chocolate previamente picado 3. Mover con una pala de madera hasta incorporar todo perfectamente bien 4. Dejar enfriar y congelar 30 min 5. Retirar el chocolate del congelador y hacer pequeñas trufas 6. Picar finamente la nuez y reservar 7. Revolver las trufas en cocoa o nuez o en granillo 8. Colocar las trufas en capacillos y guardarlos en cajas o bolsas 9. Decorar al gusto de cada quien

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