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Brownies de Chocolate Clásico Ingredientes 1/2 taza de mantequilla 1 taza de azúcar blanca 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/3 taza de cocoa natural en polvo 1/2 taza de harina blanca de trigo 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de polvo para hornear Betún 3 cucharadas de mantequilla, suavi- zada 3 cucharadas de cocoa natural en polvo 1 cucharada de miel 1 cucharada de extracto de vainilla 1 taza de azúcar glass Porciones:16 13 Pastel de Chocolate Sencillo Pastel de Chocolate y Tres Leches Cheesecake de Chocolate Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa ligeramente un molde cuadrado para pastel y forra con papel encerado. Derrite la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña a fuego muy bajo, moviendo para incorporar. Deja enfriar a temperatura ambiente. Mientras, Bate bate los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta tener una mezcla de consistencia espesa y páli- da. Añade la harina, cocoa, polvo para hornear y sal, y sigue batiendo hasta integrar. Envuelve el chocolate frío y las nueces, si es que deseas usarlas. Vierte la masa dentro del molde, dis- tribuyéndola uniformemente. Hornea entre 20 y 25 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar 10 minutos dentro del molde, luego desmolda y desecha el papel encerado. Coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Betún Coloca la mantequilla, miel, azúcar y licor de café en una cacerola a fuego medio, moviendo cons- tantemente, hasta que empiece a hervir. Reduce inmediatamente el fuego a lo más bajo y agrega el chocolate y la vainilla, sigue cocinando y moviendo hasta que el chocolate se derrita. Retira del fuego y mueve energéticamen- te hasta tener una consistencia uniforme y brillante. Deja enfriar. Unta el betún frío sobre los brow- nies fríos y corta en 12 o 16 piezas. Más Recetas: Modo de Preparación:
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